我們做了一個小實驗：
運用四種不同的材質 - 白瓷、玻璃、紫砂、石頭，來沖泡香氣型的單叢宋種。
實驗發現：
白瓷（濕聞）和紫砂（乾聞）都能突出香氣；而麥飯石蓋碗較能夠呈現茶的滋味和耐泡性；玻璃蓋碗沖泡綠茶和黃茶比較適合，可以欣賞茶葉的形態。
一葉師傅自作一首詞概括了這四款材質的特性：
玻璃琉璃觀賞妙
紫砂壺中覓飄香
平淡白瓷老實行
麥飯石中耐尋味
麥飯石百科：
麥飯石是一種天然的矽酸鹽礦物。麥飯石對生物無毒無害並具有一定生物活性的複合礦物或藥用岩石。麥飯石的主要化學成分是無機的矽鋁酸鹽。其中包括SiO2、FeO、MgO、CaO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。魏老爸：「說白了，就是多孔的石頭。」
大概可以知道麥飯石是一種石頭，有一定的吸附作用，可以吸收水裏面的有害物質，還含有各種微量元素。在自然界麥飯石並不是很特殊的存在，類似的石頭有玄武岩，也是火山石的一種，是多孔形的石材，含有鈉、鎂、鋁、矽、鈣、鈦、錳、鐵、鎳、鈷和鉬等幾十種礦物質和微量元素。
